著作者

榎本美沙／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2025年6月

ISBNコード

978-4-579-21477-8
(4-579-21477-3)

頁数・縦

７９Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

米のとぎ汁に野菜や果物を漬けて発酵させる「水キムチ」は乳酸菌たっぷりで腸活に最適。塩分控えめで辛みはほとんどなく、作るのもすごく簡単。そのままでおいしいのはもちろん、ジャンルを問わず様々な料理にも展開できる優れた発酵食品です。

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